Constantino Ramos

Constantino Ramos

O vinho produzidos pelo enólogo Constantino Ramos procuram reviver as antigas tradições dos vinhos descritos no século XIII, na região de Monção, e posteriormente enviados, entre os séculos XIV e XVI para Inglaterra, servindo como substituto dos vinhos da Borgonha.

Zafirahé um nome feminino de origem muçulmana que significa graciosidade.

As vinhas encontram-se em Riba de Mouro e Tangil no alto do concelho de Monção —zona norte de Portugal. É um vinho artesanal com intervenções enológicas mínimas com a produção de 1000 garrafas, rotuladas e numeradas manualmente.